Dove si sono ritrovati gli italiani per Pasquetta? Cosa hanno mangiato? Quali sono le abitudini di quest’anno?
Il tempo clemente, a parte qualche folata di vento improvviso, ha spinto gli italiani ad uscire di casa per festeggiare la Pasquetta. Dopo due anni di lockdown, di restrizioni e di problemi, finalmente si è tornati a festeggiare e a riunirsi in famiglia e tra amici. All’insegna del divertimento, della spensieratezza e, soprattutto, del mangiare. Ma quali cibi sono stati i più gettonati per questo lunedì?
La Coldiretti ha stilato la mappa dei pranzi degli italiani per il lunedì di Pasquetta, evidenziando le abitudini culinarie e le preferenze della nostra popolazione. Tra i piatti più gettonati nei picnic del Lunedì dell’Angelo ci sono lasagne, salumi, formaggi, uova sode e le tradizionali grigliate sul posto a base di carne, pesce e anche verdure. Non mancano però – precisa la Coldiretti – polpette, frittate di pasta o di verdure, pizze farcite, ratatouille e macedonia, ma anche colomba farcita da creme realizzate con la “cucina del giorno dopo” favorita dalla tendenza a ridurre gli sprechi. Il menu in molti casi è infatti a base degli avanzi della Pasqua per la quale gli italiani – stima la Coldiretti – hanno speso circa 1,8 miliardi di euro a tavola, il 25% in più rispetto allo scorso anno per effetto dei rincari ma anche della voglia di convivialità con le tavolate che si sono allungate ad una media di sei persone, 2 in più rispetto al 2021.
Dove si sono ritrovati gli italiani per festeggiare la Pasquetta? Quasi quattro italiani su dieci (39%) hanno scelto di fare un picnic o una gita fuori porta nel rispetto della tradizione al mare, in montagna, in campagna o comunque nel verde, fuori e dentro le città, spinti dalla bella giornata di sole lungo quasi tutta la Penisola. La sorpresa riguarda il mare, meno gettonato rispetto alla montagna. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Ixè per la Pasquetta. Non a caso proprio le gite fuori porta si piazzano in cima alla classifica delle attività preferite per la Pasquetta 2022, che un 36% ha deciso di trascorrere a casa propria per rilassarsi e un 20% ha pensato di dedicarsi alla visita a parenti e amici, secondo Coldiretti/Ixe’. Un fortunato 2% in vacanza, mentre la stessa percentuale ha scelto di visitare un museo.
Oltre 350mila persone a Pasquetta secondo Terranostra hanno deciso di pranzare a tavola in un agriturismo che offre l’opportunità di trascorrere una giornata lontano dalle città nel verde senza rinunciare alla comodità e alla protezione garantita dall’ospitalità delle aziende di campagna. Molte delle 25mila aziende agrituristiche presenti in Italia – conclude la Coldiretti – si sono attrezzate per la giornata con l’offerta di alloggio e di pasti completi ma anche di colazioni al sacco o con la semplice messa a disposizione spazi per picnic, tende, roulotte e camper per rispettare le esigenze di indipendenza di chi ama prepararsi da mangiare in piena autonomia ricorrendo eventualmente solo all’acquisto dei prodotti aziendali a chilometri zero di Campagna Amica.