Sapevate che i fagioli possono essere considerati degli ottimi alleati contro il diabete e non solo? Tutto quello che non sapevi sui legumi
C’è una netta divisione tra chi li adora e chi, invece, non può neanche vederli in lontananza. Figuriamoci sentire l’odore. I fagioli (anche se in questo caso stiamo parlando proprio dei legumi) fanno molto bene al nostro organismo per tantissimi motivi. Il primo, come riportato in precedenza, è che può essere considerato ottimo per combattere il diabete. Pensate che sia finita davvero qui? vi sbagliate di grosso.
Per chi, invece, ne va pazzo e non può farne assolutamente a meno sa benissimo che ne esistono diversi tipi: quelli rossi, verdi, bianchi, neri e addirittura quelli a strisce. Per chi non lo sapesse sono originari dell’America centrale e che, in pochissimo tempo, hanno conquistato tutto il mondo. Si possono cucinare in diversi modi: sia caldi che serviti freddi. La qualità è sempre quella e non cambia mai: decisamente ottima.
Fagioli, il legume ricco di tutto e che fa bene alla salute
Ovviamente stiamo parlando di un prodotto molto ricco in termini di calorie (ce ne sono 345 ogni cento grammi). Stesso discorso vale anche per i carboidrati, soprattutto per quanto riguarda l’amido conosciuto come a “lento rilascio“. Il perché di tutto questo? E’ molto semplice: è un processo che provoca un minore aumento di zucchero nel sangue ed è un’ottima notizia per chi soffre di diabete.
Non è affatto l’unica notizia positiva che la riguarda visto che il fagiolo, in generale, è molto ricco di proteine. Musica per le orecchie sia per i vegani che per i vegetariani. Stesso discorso vale anche per le fibre che non possono fare altro che bene al nostro intestino. In conclusione, per quanto riguarda il consumo a settimana, ci sono pareri contrastanti.
Gli esperti affermano che bisogna consumarli almeno quattro volte a settimana: studi scientifici americani, invece, confermano che bisogna assumermene tutti i giorni. Chi avrà ragione in merito?
