Sono le patatine più care al mondo: la ricetta del Serendipity3 di New York e un prezzo da far girare la testa.
Nel cuore pulsante di New York, un ristorante ha elevato le patatine fritte, snack amato universalmente, a un vero e proprio lusso culinario. Parliamo del Serendipity3, locale che non è nuovo a detenere record mondiali per i suoi piatti straordinariamente costosi. Tra questi spiccano le patatine fritte più care al mondo, vendute al prezzo sbalorditivo di 200 dollari. Questo piatto non è solo un capriccio per palati ricercati ma una vera e propria esperienza gastronomica che giustifica ogni centesimo del suo costo.
La creazione delle patatine, battezzate “Crème de la crème des pommes frittes“, nasce dall’ingegno degli chef Joe Calderone e Fredrick Schoen-Kiewert. L’intento era quello di trasformare uno dei cibi da strada più semplici e amati in qualcosa di eccezionalmente lussuoso. Il processo inizia con la selezione delle patate Clipperback, note per la loro qualità superiore, che vengono sbollentate nello champagne Dom Perignon e nell’aceto di Champagne-Ardenne Le Blanc prima della frittura nel puro grasso d’oca.
Il tocco finale viene dato dall’aggiunta di sale e olio al tartufo prima della presentazione su un elegante piatto di cristallo accompagnato da scaglie di tartufo e salsa al formaggio. Un mix incredibile che ha valso a queste patatine il Guinness World Record nel 2021.
Il Serendipity3 non si ferma alle sole patatine quando si tratta di creare piatti memorabili ed esclusivi. Nel menu del ristorante figurano altre prelibatezze degne dei Guinness World Record che attirano visitatori da tutto il mondo desiderosi di assaporare queste rarità culinarie.
Tra i vari piatti offerti spicca il “The Quintessential Grilled Cheese Sandwich“, venduto a 214 dollari. Questo panino non è altro che una rivisitazione ultra-lussuosa del classico sandwich americano con formaggio alla griglia. La sua preparazione include ingredienti come pane francese Pullman Champagne impreziosito con scaglie d’oro commestibili 23k e burro al tartufo bianco alimentato a erba; all’interno troviamo poi una farcitura speciale realizzata con formaggio Caciocavallo Podolico.
Oltre ai già citati panino al formaggio alla griglia e alle famose patatine fritte, il menu riserva altre sorprese come il Golden Opulence Sundae (un gelato speciale), l’hamburger Le Burger Extravagant, Foot Long Haute Dog (un hot dog fuori dal comune), Luxe Milkshake (un frappè arricchito) dimostrando così come l’innovazione culinaria possa realmente raggiungere nuove vette in termini sia creativi sia economici.