Baguette francese entra nel Patrimonio immateriale dell’Umanità

La baguette francese entra a pieno titolo nel patrimonio immateriale dell’Umanità dell’Unesco: l’annuncio è ufficiale.

Non ha certamente bisogno di presentazioni la baguette che ormai fa parte della vita quotidiana di tutti i francesi e non solo, ebbene la grande notizia la riguarda da vicino visto che è entrata in modo ufficiale a fare parte della lista del patrimonio immateriale dell’umanità da parte dell’Unesco.

Baguette
Baguette, foto fonte Pixabay. Notizie.com

Ad averlo annunciato è stato il Comitato intergovernamentale che si è riunito a Rabat in Marocco, proprio loro hanno sottolineato come riporta il sito Agi.it: “Il savoir-faire artigianale e la cultura del prodotto transalpino che onora soprattutto le tradizioni, la rendono un’intangibile eredità culturale”.

Ma entriamo nello specifico della questione e approfondiamo l’argomento ancora di più nel particolare.

Baguette patrimonio dell’Umanità: “Riconoscimento per la comunità”

È un riconoscimento per la comunità degli artigiani fornai e pasticceri. La baguette è farina, acqua, sale, lievito e il saper fare dell’artigiano” sono queste le parole di Dominique Anract, presidente della Confederazione nazionale delle Panetteria-Pasticceria francese dette in un comunicato stampa.

Baguette, foto fonte Pixabay. Notizie.com

Secondo quanto riporta sempre Agi.it ad oggi sono circa 12 milioni le persone che consumano la baguette in tutto il mondo: l’alimento composto da farina, acqua, sale, lievito e il saper fare dell’artigiano fa ormai parte della quotidianità di tantissime persone.

La decisione di presentare questa candidatura era già stata fatta nel 2021 dalla Francia, l presidente Emmanuel Macron aveva anche in passato parlato di questo alimento come: “250 grammi di magia e perfezione”.

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